Autor: Kai Ostermann Hefen spielen seit Jahrtausenden eine herausragende Rolle bei der Lebensmittelherstellung. Mittlerweile haben sie sich auch als einer der wichtigsten Modellorganismen der modernen Biologie etabliert. Mit molekularbiologischen Methoden lassen sich maßgeschneiderte Hefen für technische Applikationen, beispielsweise als Biosensoren und -aktoren, herstellen. Durch die gezielte Kommunikation verschieden funktionalisierter Zellen ist es möglich, kontrollierte zelluläreMehr…
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